Les ingrédients essentiels #
Vous aurez besoin de fromage de chèvre, de préférence en crottin ou en buchette, et un pain de campagne croustillant.
Accompagnez ces éléments de salade verte, type mâche, de quelques tomates juteuses et de pommes croquantes pour une touche sucrée. Un filet de miel et une vinaigrette maison complètent le tableau.
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Préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Pendant ce temps, tranchez le pain et préparez vos fruits et légumes en les lavant soigneusement. Les pommes seront tranchées finement et les tomates en dés.
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Disposez la salade dans les assiettes, ajoutez les fruits et légumes, puis placez une tranche de fromage de chèvre sur chaque morceau de pain. Un passage au four de 5 à 7 minutes suffira pour atteindre la perfection.
La touche finale #
Une fois les toasts au chèvre bien dorés, disposez-les sur la salade. Un filet de miel sur le fromage chaud rehaussera les saveurs. Pour la vinaigrette, mélangez moutarde, vinaigre, huile d’olive, sel et poivre à votre convenance.
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Le résultat est une salade harmonieusement équilibrée, où le croquant des légumes rencontre la douceur du chèvre chaud et le sucré du miel.
Variantes et conseils #
Pour personnaliser votre salade de chèvre chaud, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence sur le fromage avant de le mettre au four, ou encore quelques lardons frits, des raisins secs ou des noix pour plus de texture et de saveur.
« Cette salade est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux, avec ses couleurs vives et ses textures variées. »
- Fromage de chèvre en crottin ou buchette
- Pain de campagne
- Mâche ou autre salade verte
- Tomates fraîches
- Pommes
- Miel liquide
- Huile d’olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre
En suivant ces étapes simples et en y mettant un peu de cœur, vous obtiendrez une salade de chèvre chaud qui ravira vos invités et apportera une touche de fraîcheur à vos repas. Bon appétit !
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Super recette, très facile à suivre ! 😊
Je me demande si on peut remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage ? Des suggestions ?
Testé hier soir, un vrai succès auprès de mes amis ! Merci beaucoup !
La vinaigrette m’a semblé un peu fade, quelqu’un aurait-il des idées pour la pimenter un peu ?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des poires à la place des pommes ?
J’ai ajouté des noix de pécan pour plus de croquant, un délice !
Je suis sceptique… chèvre chaud et pommes ? Pas sûr que ce soit une bonne idée. 🤔
Absolument délicieux et si simple à faire !